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Waldorfsalat

Der Waldorfsalat wurde Ende des 19. Jahrhunderts in New York City im Hotel Waldorf, dem Vorläufer des berühmten Waldorf-Astoria, kreiert. Walnüsse sind übrigens erst später Teil des Salats geworden. Heute gehört die Version mit Walnüssen zu DEN Klassikern der Salatküche. Wir haben eine leichte Variante mit Sauerrahm statt Mayonnaise kreiert.

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Zutaten:

  • 250 g Knollensellerie
  • 2 Karotten
  • 3 Äpfel
  • 200 g Walnüsse
  • 1 Zitrone
  • 200 g Sauerrahm
  • Manju Meersalz
  • Pfeffer

 

Zubereitung:

Sellerie, Karotten und Äpfel schälen, in feine Streifen raspeln und anschließend gut durchmischen. Die Walnüsse grob hacken. Zitrone auspressen und mit dem Sauerrahm glattrühren. Alles vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Sellerie, Karotten und Äpfel schälen, in feine Streifen raspeln und anschließend gut durchmischen. Die Walnüsse grob hacken. Zitrone auspressen und mit dem Sauerrahm glattrühren. Alles vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

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