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Microgreens – Frisches Grün von der Fensterbank
Die kleinen Nährstoffpakete gedeihen auf fast jeder Fensterbank! So kommt Abwechslung auf den Teller, und frisches Grün ist auch im Winter garantiert.
Anfänger
2 Minute(n) Lesezeit
Microgreens überzeugen nicht nur mit ihrem intensiven Geschmack, sondern auch mit ihrem farbenfrohen Aussehen und ihrer einfachen Anzucht. Besonders praktisch: Sie lassen sich auf nahezu jeder Fensterbank kultivieren! Ob Sie also ein erfahrener Hobbygärtner oder ein neugieriger Anfänger sind – der Anbau dieser kleinen, kraftvollen Pflänzchen ist kinderleicht und bringt Abwechslung und gesundes, frisches Grün auf den Teller.
Microgreens überzeugen nicht nur mit ihrem intensiven Geschmack, sondern auch mit ihrem farbenfrohen Aussehen und ihrer einfachen Anzucht. Besonders praktisch: Sie lassen sich auf nahezu jeder Fensterbank kultivieren! Ob Sie also ein erfahrener Hobbygärtner oder ein neugieriger Anfänger sind – der Anbau dieser kleinen, kraftvollen Pflänzchen ist kinderleicht und bringt Abwechslung und gesundes, frisches Grün auf den Teller.
Microgreens – Kleine Pflanzen mit großem Geschmack
Microgreens sind Keimlinge von verschiedenen Gemüse- und Kräuterarten, die bereits in einem jungen Stadium geerntet werden. Ob Erbsen, Sonnenblumen, Brokkoli, Linsen, Bohnen, Schnittknoblauch, Rucola oder Petersilie – die Auswahl ist riesig. Diese Mini-Pflänzchen stecken voller Nährstoffe, wie Mineralstoffe, Vitamine und Antioxidantien und bieten durch ihre Vielfalt unzählige geschmackliche Erlebnisse, die jede Mahlzeit aufwerten.
Und das Beste daran? Sie können sie ganz einfach in Ihrem eigenen Zuhause anbauen! Alles, was Sie dafür brauchen, ist eine flache Schale, etwas Erde oder ein anderes Substrat und natürlich die passenden Samen. Eine helle Fensterbank ist der ideale Standort für Ihr Microgreen-Gärtchen.
8 Tipps zum Anbau von Microgreens
1. Recycling Pflanzgefäß oder Profi-Schale
Eine flache Schale reicht völlig aus. Das kann eine alte Auflaufform, ein Blumentopf-Untersetzer oder sogar eine Verpackungsschale von Obst sein. Wir empfehlen eine Schale mit Löchern, um Staunässe zu verhindern. Alternativ gibt es spezielle Anzuchtschalen, die besonders praktisch sind.
2. Gute Erde als Basis
Wir empfehlen die Verwendung von guter Bio-Erde, z. B. die Original Bio-Schwarzerde für Gemüse. Sie hält die Samen gut feucht und versorgt sie mit genügend Nährstoffen. Alternativ können auch Hanfmatten oder Küchenpapier als Grundlage dienen.
1. Recycling Pflanzgefäß oder Profi-Schale
Eine flache Schale reicht völlig aus. Das kann eine alte Auflaufform, ein Blumentopf-Untersetzer oder sogar eine Verpackungsschale von Obst sein. Wir empfehlen eine Schale mit Löchern, um Staunässe zu verhindern. Alternativ gibt es spezielle Anzuchtschalen, die besonders praktisch sind.
2. Gute Erde als Basis
Wir empfehlen die Verwendung von guter Bio-Erde, z. B. die Original Bio-Schwarzerde für Gemüse. Sie hält die Samen gut feucht und versorgt sie mit genügend Nährstoffen. Alternativ können auch Hanfmatten oder Küchenpapier als Grundlage dienen.
3. Beizen vor der Aussaat
Geben Sie 1 TL EM-Keramikpulver in das Samensäckchen und schütteln Sie es gut durch. Verteilen Sie die Samen dann gleichmäßig und sehr dicht auf bereits feuchter Bio-Erde. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu tief eingesät werden. Leicht andrücken und nochmals mit Wasser besprühen. In die Sprühflasche können Sie eine Verschlusskappe Roots für eine schnellere Keimung geben.
4. Keimung unterstützen mit Abdeckung
Damit die Samen gut keimen, decken Sie die Schale ab. Eine weitere Schale (bei Dunkelkeimern) oder ein durchsichtiger Deckel (bei Lichtkeimern) eignet sich bestens, um die Samen feucht zu halten. Nach wenigen Tagen sollten die ersten Keimlinge zu sehen sein!
5. Gießen nicht vergessen
Halten Sie das Substrat immer leicht feucht, aber vermeiden Sie Staunässe. Je nach Bedarf gießen Sie Ihre kleinen Pflanzen alle ein bis zwei Tage.
6. Wachstumsvorteil: Optimale Temperatur
Die optimale Temperatur, um Microgreens zu züchten, liegt zwischen 18 und 22 °C. Microgreens lieben eine gleichmäßige Temperatur – so entwickeln sie sich am schnellsten.
3. Beizen vor der Aussaat
Geben Sie 1 TL EM-Keramikpulver in das Samensäckchen und schütteln Sie es gut durch. Verteilen Sie die Samen dann gleichmäßig und sehr dicht auf bereits feuchter Bio-Erde. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu tief eingesät werden. Leicht andrücken und nochmals mit Wasser besprühen. In die Sprühflasche können Sie eine Verschlusskappe Roots für eine schnellere Keimung geben.
4. Keimung unterstützen mit Abdeckung
Damit die Samen gut keimen, decken Sie die Schale ab. Eine weitere Schale (bei Dunkelkeimern) oder ein durchsichtiger Deckel (bei Lichtkeimern) eignet sich bestens, um die Samen feucht zu halten. Nach wenigen Tagen sollten die ersten Keimlinge zu sehen sein!
5. Gießen nicht vergessen
Halten Sie das Substrat immer leicht feucht, aber vermeiden Sie Staunässe. Je nach Bedarf gießen Sie Ihre kleinen Pflanzen alle ein bis zwei Tage.
6. Wachstumsvorteil: Optimale Temperatur
Die optimale Temperatur, um Microgreens zu züchten, liegt zwischen 18 und 22 °C. Microgreens lieben eine gleichmäßige Temperatur – so entwickeln sie sich am schnellsten.
7. Frisch geerntet auf den Teller
Schon nach 7 bis 21 Tagen können Sie ernten. Schneiden Sie die Microgreens einfach knapp über dem Substrat ab und verwenden Sie sie frisch in Salaten, Smoothies oder als leckeres Topping für Ihre Gerichte.
8. Erde recyclen
Die verwendete Erde können Sie auf dem Kompost oder in Blumenbeeten weiterverwenden. Für einen erneuten Durchgang zur Anzucht von Microgreens eignet sie sich jedoch nicht.
Ihr kleines Gärtnerprojekt für den Alltag
Microgreens anzubauen, ist nicht nur praktisch, sondern macht auch richtig Spaß! Der tägliche Blick auf die wachsenden Pflänzchen und die Vorfreude auf die Ernte bringen ein Stück Natur und Entspannung in Ihren Alltag. Sie brauchen nicht viel Platz, nicht viel Zeit – nur ein wenig Neugier und Freude am Ausprobieren. Microgreens sind kleine Nährstoffpakete, die vor allem in der kalten Jahreszeit Ihr Immunsystem stärken.
Fangen Sie einfach an, pflanzen Sie Ihr erstes Schälchen und ernten Sie in wenigen Tagen frisches, gesundes Grün direkt von Ihrer Fensterbank.
Microgreens anzubauen, ist nicht nur praktisch, sondern macht auch richtig Spaß! Der tägliche Blick auf die wachsenden Pflänzchen und die Vorfreude auf die Ernte bringen ein Stück Natur und Entspannung in Ihren Alltag. Sie brauchen nicht viel Platz, nicht viel Zeit – nur ein wenig Neugier und Freude am Ausprobieren. Microgreens sind kleine Nährstoffpakete, die vor allem in der kalten Jahreszeit Ihr Immunsystem stärken.
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